Podere Castorani - Trebbiano d'Abruzzo doc

SCHEDA  
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo 100%.  
Vigneto: Selezione all’interno della proprietá nel comune di Alanno.  
Altezza s.l.m.: 340 metri.  
Esposizione: sud, sud-ovest.  
Sistema di allevamento: spalliera e tendone tradizionale abruzzese.  
Resa per ettaro: 9 t/ha.  
Terreno: argilloso ricco di scheletro in profonditá.  
Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nella seconda metá di
Settembre.  
Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice, fermentazione a 18º C e fine fermentazione in fusti di legno da 500 litri.  
Fermentazione malolattica: parziale.  
Affinamento: 12 mesi fusti di legno “sur lies”.  
Affinamento in bottiglia: oltre 6 mesi.  
Grado: 13% vol  
 
DEGUSTAZIONE  
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.  
Olfatto: intensi sentori di fiori bianchi, frutti esotici, note agrumate e speziate.  
Gusto: al palato é minerale ed agrumato, pieno ed avvolgente con retrogusto di mandorla matura, vanigliate con finale lungo e persistente  

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