Incanto - Montepulciano d'Abruzzo doc

Questo vino nasce in una zona particolarmente vocata delle colline pescaresi, dove le basse rese di uva per ettaro non sono il frutto di alcuna forzatura: è il terreno stesso che, per sua natura, conferisce uno straordinario equilibrio al vigneto, facendo si che ogni grappolo racchiuda in sé una straordinaria concentrazione di qualità.
Nasce così un vino che sa esprimere la forza, il carattere e la tipicità del vitigno Montepulciano d'Abruzzo.
Il colore è rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee.
Al naso si apre con una straordinaria ampiezza di profumi perfettamente maturi e concentratissimi. Un fruttato suadente ed armonioso che offre sentori di prugna, dattero e fico. Il tutto fuso con fine note speziate.
Al palato rispecchia tutta la schiettezza del Montepulciano d'Abruzzo ed evidenzia tannini potenti, polposità e lunga persistenza.
L'abbinamento gastronomico ideale è quello con le carni arrosto ed i formaggi.
La temperatura di servizio è di 18/20°. Gradazione alcoolica 14% VOL.
DENOMINAZIONE: Incanto Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. - v.q.p.r.d.
VENDEMMIA: 2006 uve sane e ben mature - zuccheri naturali 20-22%
PROVENIENZA: Rosciano (Pescara) Abruzzo - Italy
VINIFICAZIONE: fermentazione lunga con le bucce a temperatura da 25° a 30° C. Estrazione integrale del mosto con pressa sottovuoto.
VITIGNO: Montepulciano
GRADAZIONE ALCOOLICA: 14%
AFFINAMENTO: serbatoi d'acciaio 24 mesi e bottiglie per 6 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino intenso .Al naso è persistente, delicatamente speziato. E' un vino di superiore elevatura, di rotondita' favolosa, polposo e suadente. E' il primo vino frutto di Montepulciano d'Abruzzo.
METODO DI CONSERVAZIONE: al buio a circa 16° C
TEMPERATURA DI SERVIZIO: servire a 16°/18° C.
SI ACCOMPAGNA A: si abbina a primi piatti di buona struttura, arrosti, carne rossa in umido, salumi e formaggi anche stagionati

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