Spiano
Venduto da: Enoteca Terra dei Vini di Alessandro Rabottini
6.50€
IVA incl.
+ Spedizione: € 11.4
Marca: Illuminati
Codice: : R65785
Disponibilità: Alta
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| CLASSIFICAZIONE: | V.Q.P.R.D. Montepulciano d’Abruzzo Doc Spiano. |
| PROVENIENZA: | I vigneti sono nel comune di Controguerra a 260 metri s.l.m. |
| COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO: | Terreno di medio impasto tendente all’argilloso. |
| UVAGGIO: | Montepulciano 100%. |
| CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI: | I vigneti sono allevati con il sistema a tendone 3m x 3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare. |
| EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE: | Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di ottobre, dopo una accurata selezione, vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in “rosso” con una lunga macerazione della buccia in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C. Il vino, terminata la fermentazione malolattica, viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per un periodo di 6 mesi circa, al termine del quale si procede all’imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi prima di andare in vendita. |
| CARATTERI ORGANOLETTICI: | Colore : rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza. Profumo : frutta rossa, gradevole, persistente. Gusto : in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno,rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia. |
| GASTRONOMIA: | Si accompagna ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, pollame nobile, formaggi semi-stagionati; ideale con carni di agnello e capretto. |
| DATI ANALITICI: | Alcol 13,40 % vol Acidità totale 5,70 g/l |
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