Inferi - Montepulciano d'Abruzzo doc

Da un vitigno selezionato di notevole elevatura per struttura e corposità nasce INFERI, imbottigliato in quantità limitata l'invecchiamento per almeno 12 mesi in botti di rovere francese e di slavonia di varia capacità ed il successivo affinamento in bottiglia ne completano la maturazione.
Il suo colore rosso rubino carico con riflessi granata, i suoi profumi intensi e varietali con note vanigliate, il suo sapore persistente, caldo, corposo ed armonico lo rendono un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.
Potete gustarne a pieno le qualità abbinandolo a primi piatti a base di tartufo, a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e salumi, alla temperatura di 18°/20°. Gradazione alcoolica 14% VOL.
DENOMINAZIONE: INFERI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.C. – V.Q.P.R.D.
VENDEMMIA: 2005 UVE SANE, BEN MATURE – ZUCCHERI NATURALI 20 – 22%
PROVENIENZA: ROSCIANO (PESCARA) ABRUZZO – ITALY
VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE CON BUCCE, LUNGA MACERAZIONE A TEMPERATURA DA 25 A 30°C. ESTRAZIONE INTEGRALE DEL VINO CON PRESSE SOFFICI. MATURAZIONE IN ACCIAIO 12 MESI
VITIGNO: MONTEPULCIANO. SITUATO SU UN TERRENO ESPOSTO A SUD MOLTO ARGILLOSO DA CUI SI OTTENGONO UVE MOLTO RICCHE DI ESTRATTI E ZUCCHERI
GRADAZIONE ALCOOLICA: 14%
AFFINAMENTO: SERBATOI D'ACCIAIO 18 MESI, PICCOLE BOTTI NUOVE PER 18 MESI E BOTTIGLIE 6 MESI
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE ROSSO RUBINO CARICO CON RIFLESSI GRANATA, PROFUMI INTENSI E CON NOTE DI VANIGLIA, TABACCO E LIQUIRIZIA. SAPORE PERSISTENTE, CALDO CORPOSO, ARMONICO
METODO DI CONSERVAZIONE: AL BUIO CIRCA 16° C
TEMPERATURA DI SERVIZIO: SERVIRE A 16°/18°C
SI ACCOMPAGNA A: PRIMI PIATTI MOLTO SAPORITI ANCHE A BASE DI TARTUFO E FUNGHI, CARNE ROSSA, SELVAGGINA, FORMAGGI STAGIONATI E SALUMI

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