OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

DENOMINAZIONE: 
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 
Certificato da ICEA - IT ICA IN556 
ALTITUDINE: 
200m/300m s.l.m. 
CULTIVAR: 
Coratina – Peranzana. 
TIPO DI RACCOLTA: 
Raccolta meccanizzata con scuotitore, su teli senza contatto con la terra; nei mesi di Novembre e Dicembre. 
METODO DI ESTRAZIONE: 
Estrazione dell’olio con sistema del ciclo continuo a tre fasi, entro le 12 ore successive alla raccolta. 
COLORE: 
Giallo con riflessi di verde. 
PROFUMO: 
Di olive fresche con note di carciofo e pomodoro. 
SAPORE: 
Mediamente fruttato con un gusto equilibrato. 
IMPIEGO IDEALE: 
Ottimo per ogni pietanza, sia a crudo che a cotto. 
CONSERVAZIONE: 
Lontano da fonti di luce e calore. 
SCADENZA: 
18 mesi dalla data di imbottigliamento. Indicata sul retro dell’etichetta. 

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