Olio Extra Vergine di Oliva Robusto

DENOMINAZIONE: 
Olio Extra Vergine di Oliva 
ALTITUDINE: 
200m/300m s.l.m. 
CULTIVAR: 
100% Coratina 
TIPO DI RACCOLTA: 
Raccolta meccanizzata con scuotitore, su teli senza contatto con la terra; nei mesi di Novembre, Dicembre e Gennaio. 
METODO DI ESTRAZIONE: 
Estrazione dell’olio con sistema a ciclo continuo a tre fasi, entro le 12 ore successive alla raccolta. 
COLORE: 
Verde chiaro con riflessi dorati. 
PROFUMO: 
Intenso di olive fresche. 
SAPORE: 
Intenso, con gradevole retrogusto di amaro e piccante, con note di mandorla e carciofo. 
IMPIEGO IDEALE: 
Ottimo per ogni pietanza, sia a crudo che come condimento, in particolare consigliato su zuppe di legumi e carni rosse, che in cottura per tutte le preparazioni. 
CONSERVAZIONE: 
Lontano da fonti di luce e calore. 
SCADENZA: 
18 mesi dalla data di imbottigliamento. Indicata sul retro dell’etichetta. 

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