Contempo Nero D'Avola - Abbazia Santa Anastasia

Contempo Nero D'Avola - Abbazia Santa Anastasia
Ottenuto dal tradizionale vitigno siciliano Nero d'Avola e vinificato a completa maturazione. Vino di media struttura tanninica con equilibrato rapporto organolettico. Molto siciliano in tutti i suio caratteri, ma moderno e attule nel gusto.

Qualificazione: Vino Rosso - Sicilia I.G.T.
Vitigni: Nero d'Avola
Zona Vitivinicola: Contrada Santa Anastasia Castelbuono - Palermo
Periodo di Vendemmia: Settembre/Ottobre
Fermentazione: Tradizionale in Rosso
A contatto con le bucce: 8 - 10 gg
Temperatura max: 28 - 30 °C
Affinamento: 5-6 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio, 7-8 mesi in bottiglia
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, carni bianche e pesci saporiti
Enologo: Riccardo Cotarella

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