Ribeca - Firriato

RIBECA
E' un inno alla Sicilia ed alle sue straordinarie uve autoctone. Nasce come unione felice tra il vigoroso ed esuberante Nero d’Avola ed una varietà oggi poco diffusa, dal carattere deciso, netto e allo stesso tempo gentile come il Perricone. Dal colore rubino profondo e intenso, rapisce il naso con deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca è avvincente, ricco di calore, carezzevole nei tannini, di rara piacevolezza, e seduce con la magia della sua sublime eleganza. E’ dedicato a tutti coloro che si emozionano ed amano ancora.

Classificazione IGT Sicilia
Vitigni 60% Nero d'Avola - 40% Perricone
Ubicazione vigneti Agro di Trapani , azienda Guarini / Serro. Esposizione sud sud-ovest (200 mt. s.l.)
Composizione terreno Argilloso calcareo
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato/ Guyot
N. piante per ettaro n° 5.000/6.000
Resa per ettaro 6.900 kg
Vendemmia Raccolta manuale. Nero D'Avola III decade di Settembre - I decade di Ottobre. Perricone I decade di Ottobre
Temperatura di fermentazione 26°- 28° C.
Periodo di fermentazione 14 giorni

@@__SCHEDA_TECNICA__@@

Download...