RAMIONE SICILIA ROSSO IGT 2007 BAGLIO DI PIANETTO

Ramione:

Tipo denominazione Sicilia IGT Collocazione vigneti Nero d'Avola a Noto località Baroni (Siracusa) Merlot a S.Cristina Gela località Pianetto (Palermo)

  Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata è stata la stessa per le due varietà seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in barriques, per metà nuove, da 225 litri di rovere di Allier, per 18 mesi.

Aspetto

Colore rosso rubino carico

Bouquet	Profumo intenso, di qualità fine; a primo impatto ricorda aromi di confettura di frutta a bacca rossa che precedono quelli speziati di vaniglia, liquirizia e noce moscata.
Sapore	Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensitàcon un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le diverse peculiarietà dei territori di appartenenza concentrandole in un'unica essenza.

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