Pietramarina Etna Bianco - Benanti

PIETRAMARINA ETNA BIANCO
ETNA BIANCO SUPERIORE: Denominazione di Origine Controllata (11/8/1968).
Zona di produzione: C/da Caselle, nel versante est dell’Etna, comune di Milo (Ct). Solo l’Etna Bianco prodotto in questo comune può fregiarsi del titolo di Superiore.
Altitudine: 950 m slm.
Clima: è quello di alta collina con notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.
Terreno: sabbioso, vulcanico, ricco di minerali,
a reazione sub acida.
Vitigni: Carricante 100%, allevato ad alberello
in parte franco di piede. Questo vitigno autoctono si coltiva solamente sull’Etna. Il nome sembra sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande per le sue attitudini a dare una buona
produzione costante negli anni. I grappoli, a maturazione, sono di
media lunghezza, mediante spargoli. L’acino è di grandezza media con buccia molto pruinosa di colore verde giallognolo, polpa succosa e sapore semplice e dolce.

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