Paratore Gran Cuvée Brut in astuccio

-Denominazione: Spumante metodo classico millesimato Brut Etna D.O.C.
-Zona di produzione: versante Nord dell’Etna, in territorio di Randazzo (Catania)  
-Clima: collinare caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte.
-Terreno: vulcanico ricco di minerali.
-Fermentazione: termocondizionata.
-Altitudine: 750 m. s.l.m.
-Vitigni: 100% Nerello Mascalese
-Periodo di vendemmia: terza decade di Settembre.       
-Presa di spuma : metodo classico
-Elevazione: in bottiglia “sur lie” per almeno 36 mesi.
-Colore: giallo sabbia con riflessi verdognoli.
-Profumo: profumo possente con sentori di burro, di mandorle e con una leggera base agrumata.
-Perlage: fitto e fine con corona molto persistente.
- Sapore: buona concentrazione con un finale lungo, sapido e nello stesso tempo rotondo.
-Gradazione alcolica: 12°
-Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo o con gli antipasti, si accompagna elegantemente al pesce.
-Temperatura di servizio: 6/8° C

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