Frappato DOC - Valle dell'Acate

FRAPPATO DOC
Il Frappato, da uve frappato in purezza, noto anche come frappato di Vittoria, è un vino dalle caratteristiche particolari; è estremamente fruttato e fresco, di facili abbinamenti, da tutti i formaggi, specialmente il nostro caciocavallo ragusano sia fresco sia stagionato, fino al pesce con il quale va servito freddo a circa 15°C.

Riconoscimento: Sicilia Indicazione Geografica Tipica
Tipologia: Rosso
Zona di produzione: C.da Bidini-Acate (Rg) - Sicilia Orientale
Altimetria vigneto: Altitudine: m.120 s.m.
Foglio: 4 Particella 16
Tipologia terreno: Di medio impasto tendente al compatto, inframmezzato da tufi calcarei
Uve: Frappato in purezza
Sistema d'allevamento e densità d'impianto: Controspalliera, Cordone speronato, 5.000 piante/ha.

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