Fiano - Mandrarossa

FIANO MANDRAROSSA
 
Tipo di vino: Bianco
Comune di produzione: Menfi
Uve: Fiano 100%
Altimetria: 200 - 250 mt slm
Prima annata di produzione: 2002
Tipologia del terreno: Medio impasto
Altimetria: 200-250 mt slm
Resa per ettaro: 80 q.li/ha
Sistema di allevamento: Controspalliera
Sistemi di potatura: Guyot o Cordone Speronato
Densità di impianto: 4200 - 4500 piante/ha
Tipo di vendemmia: Manuale
Epoca di vendemmia: 10 - 25 agosto

Enologia: Vinificazione in bianco;le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e raffreddate a 5 - 8°c;

Fermentazione: Avviene in vasche di acciaio inox temperatura controllata (15 - 18°c) per 15 giorni.
Epoca di imbottigliamento: E' avvenuto nel febbraio 2003

Tipo di bicchiere consigliato: Riedel Vinum Series Riesling Grand Cru 416/15

Gradazione alcolica: 13% vol.

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