Castello Svevo Bianco - Milazzo

Castello Svevo Bianco- Milazzo
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Secondo la qualità dei vitigni, i grappoli subiscono la diraspatura dell'uva o sono sottoposti interi alla pressatura soffice nelle presse pneumatiche a polmone centrale. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati.
AFFINAMENTO: L'imbottigliamento è eseguito entro la primavera successiva alla vendemmia e posto in cantina, a temperatura controllata per due mesi prima della distribuzione
COLORE: Paglierino chiaro con riflessi verdognoli
PROFUMO: gradevole e variegato
SAPORE: Delicato, asciutto e caratteristico
TENORE ALCOLICO: 11,5% Vol..
ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, pesce, carni bianche e, generalmente con i cibi delicati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C.
DURATA: Circa due anni, ed oltre, se è conservato in locali idonei ad una temperatura massima di 12° C.

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