Bukkuram Passito DOC - Marco De Bartoli
Venduto da: La Terra Madre Sas di Dissidomino Maria & C.
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Marca: Marco De Bartoli
Codice: : mdb2
Disponibilità: Alta
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Bukkuram Passito DOC- Marco de Bartoli
Tipologia: vino dolce naturale
Classificazione: Doc Passito di Pantelleria
Territorio: C/da Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest – Isola di Pantelleria
Vendemmia: 4 / 10 di Agosto
Vinificazione: appassitura di 4 settimane sotto il
sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre. Dopo la svinatura e pressatura si ottiene il Passito con una notevole concentrazione di zuccheri e aromi.
Evoluzione: 2 anni in barriques
Abbinamenti gastronomici: formaggi erborinati e dolci
Note: prodotto solo nelle annate “eccellenti”
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