VALPOLICELLA CLASSICO DOC - LE MINIERE - BERTANI

70% Corvina Veronese (selezione massale Novare) 20% Corvinone 10% Rondinella.
VINIFICAZIONE Vigneto composto da due terrazze posto al di sopra del cunicolo delle Miniere di Novare, nelle quali ?no ai primi del ’900 si estraevano ferro e manganese (pirulosite).
Dopo la fermentazione il vino ricerca il suo equilibrio prima in vasche di cemento e poi in bottiglia. Dopo un periodo di un anno è pronto per raccontare un’identitaria e puntuale espressione del Valpolicella Classico.
È il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di straordinaria piacevolezza con un naso che si caratterizza per note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, fragoline selvatiche complessate da eleganti note di pepe bianco tipiche della Corvina. In bocca il vino è sapido, leggero ma di lunga persistenza e personalità.

@@__SCHEDA_TECNICA__@@

Download...