Syrah - Cusumano
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Marca: Cusumano
Codice: : cus25/1
Disponibilità: Alta
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SYRAH
Zona di produzione: Sicilia centro-orientale
Uve: Syrah 100%
Allevamento: Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 4.500. Resa media 60 q/ha
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione a 26-28° C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi; successivo affinamento in bottiglia.
Gradazione: 14%
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