Ciliegiolo Maremma Toscana DOC - FATTORIA MANTELLASSI

Il ciliegiolo è uno dei vitigni più tipici della Maremma Toscana. Deve il suo nome alle piacevoli note di ciliegia che è possibile percepire nei profumi, nel gusto morbido e nel colore deciso e vivace. Fresco e piacevole ma di buon corpo, è adatto ad essere abbinato ad ogni piatto semplice della tradizione toscana.
SCHEDA TECNICA
VITIGNI Ciliegiolo in purezza
ZONA DI ORIGINE Magliano in Toscana
VIGNETO Collinare, terreno tufaceo calcareo
Produzione uva ql. 80/ha
VINIFICAZIONE Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO In vasche di acciaio inox ed alcuni mesi in bottiglia

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