Chardonnay - Planeta

Chardonnay - Planeta
Dal 1985 viene coltivato nei vigneti tra Menfi e Sambuca di Sicilia, lo Chardonnay, varietà 
internazionale per eccellenza, con un obiettivo ambizioso: produrre uno Chardonnay Siciliano con caratteristiche riconoscibili e identificabili con i profumi e i colori della terra Siciliana.

Nome del vitigno: Ulmo e Dispensa,
Colore: Giallo paglierino con vivacità di riflessi verdi;
Profumo: Molto intenso, fruttato con nota di agrumi accompagnata da una nota di vaniglia e con ritorno di miele di zagara;
Sapore: Asciutto, elegante. Ottimo equilibrio tra sensazioni di fresca acidità e sensazioni di morbidezza. E' un vino di grande carattere e complessità.
Capacità di invecchiamento: 6-8 anni, ma il massimo godimento si ottiene bevendolo fra i 2 e i 6 anni.
Temperatura di Servizio: 14-16° C. Abbinamento: Primi piatti con verdure, pesce o carne, piatti di pesce da alta gastronomia, pietanze a base di carni bianhe; formaggi semistagionati. Dopo i 5 anni anche con formaggi erborinati

@@__SCHEDA_TECNICA__@@

Download...