Cabernet Sauvignon - Murgo
Cabernet Sauvignon Murgo
E' molto interessante notare come le caratteristiche aromatiche di questa varietà vengano molto influenzate dalle condizioni pedoclimatiche del territorio.
SCHEDA TECNICA
QUALIFICA VINO: Igt Sicilia Rosso
PROVENIENZA UVE: Tenuta San Michele ALTIMETRIA VIGNETI: da 450 metri
CEPPI/ETTARO: 4.500
TERRENI: Sabbie Vulcaniche
RESA PER ETTARO: 30 Hl - Ha
VINIFICAZIONE: Macerazione a temperatura controllata (29° C) per 20-25 giorni
AFFINAMENTO: In barrique per 180mesi segue in bottiglia per 5 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% Vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
ASPETTO VISIVO: Rosso Rubino con sfumature al granato
OLFATTO: Elegante, appena segnato dal rovere
PALATO: Sontuoso, corposo, elegante e complesso
ABBINAMENTI: Grandi arrosti, carni pregiate
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